从农田到餐桌 山东多措并举守护民众“幸福食光”
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中新网济南8月20日电(李明芮)加强土壤污染源头防控、实行食品安全抽检监测、推行“互联网+明厨亮灶”工程……作为食品生产和消费大省,山东近年来持续推进“食安山东”建设,从农田到餐桌全程监管,多措并举筑牢食品安全防护墙,守护民众“幸福食光”。
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近日,在临沂市费县费城街道南庄村的翠绿葡萄园中,果农们在藤蔓间忙碌,检查葡萄的生长状况。费城街道农产品质量安全办公室的工作人员也穿梭其中,一边询问果农们农药使用的具体情况,一边讲解禁用农药的知识。
农产品质量安全办公室工作人员通过发放宣传单,向果农详细介绍52种禁止使用的农药及16种在部分范围内禁止使用的农药。“村里的葡萄种植户对禁限用农药比较了解,但对农药选择、安全间隔期等方面的认识还有待加强,我们一直把做好知识宣传、技术培训作为工作重点,增强农户的食品安全意识。”费城街道农产品质量安全办公室主任林本菊说。
记者从费县食品药品安全委员会办公室了解到,该县聚焦食品源头管控,加强土壤污染源头防控,持续推进农用土壤重金属污染源头防治行动。此外还推行农产品承诺达标合格证制度,近3年开具农产品合格证5万余张,附带合格证上市农产品约1.2万吨。
在临沂市郯城县李庄镇,蔬菜农残检测员的一天,是从凌晨2时开始的。“我们的蔬菜农残快检室配备了6名检测员。抽样检测合格的蔬菜,方可准入。如果两次检测不合格,就地销毁。检测记录全部保存,确保进出菜品质量安全。”李庄镇市场监管所所长管宜凯说。
食品安全抽检是发现食品安全隐患、防范食品安全风险、提升食品安全监管效能的有效手段。郯城县创造性地推广检测核查规范责任分工、信息管理、现场调查、监督复查、溯源追查、发布形式“六规范”工作法,取得了良好效果。
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菏泽市巨野县则利用数字化管理手段,推行“互联网+明厨亮灶”工程,要求所有餐饮单位在明厨亮灶的基础上,在重点部位和环节加装智能监控摄像头。执法人员通过平台可以进行实时监管,对于监控发现的轻微违法行为,利用巨野县自主设计的涉企执法监督“麟智法”系统下达整改指令,实现餐饮单位的信息可查、食材可追、加工可视、风险可控,使食品加工操作全过程实现透明化、可视化。
目前,巨野县200余家餐饮单位与智慧监管平台实现了对接。
同样抓智慧监管的还有潍坊市昌乐县,该县以信息化赋能提升安全监管水平,推广应用“智慧市场监管”一体化平台及手机APP食品相关模块,在全县166家学校及幼儿园食堂、3家养老机构食堂完成“互联网+明厨亮灶”建设任务。职责部门通过监控平台不定期巡视巡检,及时将问题反馈给相关单位并督促整改,守住食品安全底线。
此外,今年以来,昌乐县还创新实施“四抓”监管措施,深入开展各领域食品安全专项整治,全力防范系统性、区域性、行业性食品安全风险。
“在工作机制上,我们对全县5734家食品主体全部落实包保关系,确定1213名包保干部,开展企业落实主体责任情况大排查大整治,今年上半年包保督导完成率100%。”据昌乐县市场监管局党组成员亓树田介绍,在风险排查方面,该县加强日常监督检查和风险隐患排查,针对农村地区食品安全、校园及周边食品安全等,开展专项整治,严厉打击食品违法行为。“今年以来,我们累计检查各类食品生产经营单位5000余家次,查处各类食品案件40余起。”
淄博市张店区则开展农村食品安全排查、校园食品安全排查、烧烤类经营业户提升等专项整治行动,加强对八大局、水晶街、浅海美食城等重点点位监管。该区还对全区大中型食品销售企业、大中型餐饮服务企业等市场主体分批次进行专题培训,宣讲法律法规,从严从细开展督导工作,规范“日管控”“周排查”“月调度”工作机制落实,压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任。(完)
文/图 西安报业全媒体记者 杨力