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中新网大理8月21日电 (缪超 董语飞)8月的云南大理,洱海湖面上,海菜花盛开,远看星星点点,宛若繁星坠水。这一被誉为“水中仙子”的水生植物,对生存环境的水质要求极高,被视为水质的“试金石”与“风向标”。
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8月21日,记者跟随“高质量发展调研行”采访团走进大理,随着近年来生态保护力度加大,洱海水质不断提升,湖面陆续出现连片绽放的海菜花。水质的提升,也为洱海流域一些地区开展人工种植海菜花打下基础。如今海菜花作为美食,出现在北京、上海、广东等城市的餐桌之上。
海菜花是水鳖科水车前属的一种沉水植物,为中国特有种。曾广泛分布于云南、贵州、广西等地的湖泊、河流和池塘中。
大理洱源海菜花产业研究基地负责人段从贵告诉记者,影响海菜花生长最重要的因素是光照,清澈透明的水体能保证自身光合作用顺利进行。“如果水质不够清澈,没有足够的光照穿透水面,海菜花自身的形态和生理特征不论怎么改变也难以生存。”这就是海菜花被人们称作水质“试金石”的原因所在。
由于人类活动等影响,海菜花分布面积逐渐缩小。如今,海菜花是国家重点保护的珍稀濒危野生水生植物,同时已被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》。
野生的海菜花禁止采摘和食用,但在大理洱源县,得益于当地在推进洱海流域水质保护与农业转型升级中,当地将人工种植海菜花作为绿色生态产业进行扶持和培育。
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大理当地人将海菜花的茎叶入菜,加上芋头、豆米等制成当地名菜——海菜芋头汤,汤汁鲜甜,滋味无穷。
记者在洱源县了解到,该县现有人工种植海菜花面积3000亩,总产量5400吨。段从贵说,“每公斤海菜花均价6元,自从上海蔬菜集团购销后均价每公斤8元。”
目前,海菜花在洱源县已实现连片人工种植,这让人们想吃上一口鲜香的海菜花成了平常事。
一直以来,海菜保鲜期短,不易运输,成为海菜产业发展的瓶颈。2023年7月,上海交通大学实现技术突破,将海菜保鲜期提升至12天。
新技术正助力洱源县海菜产业向外发展。段从贵告诉记者,“洱源县人工种植的海菜花已远销北京、上海、广州等中国大中城市。”(完)
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